Marc Benin
Le Dom. de Ravanès, 35 ha travaillés en agriculture biologique depuis 2011 à proximité de Béziers, est l'oeuvre de la famille Benin. Au début des années 1970, Guy Benin fut l'un des pionniers du réencépagement qualitatif en Languedoc, avec l'introduction des cépages bordelais et des vignes palissées en région méditerranéenne. Marc Benin, épaulé par son fils Axel, sont aujourd'hui aux manettes.
Appellations
- IGP Coteaux de Murviel
Informations pratiques
Dom. de Ravanès lieu-dit Aspiran, 34490 Thézan-lès-Béziers France
+33 4 67 36 00 02
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Marc Benin
- rouge tranquille
Si le nez est discret (fruits noirs mûrs, groseille, épices), cet Ibis prend son envol en bouche: attaque tonique, corps généreux, tanins soyeux, belles épices dans un écrin de fruits confits, petite amertume finale bienvenue pour donner un supplément de nerf. À boire ou à garder quelques années.
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Les Gravières du Taurou Grande Réserve 2007
- rouge tranquille
Répondant à l'objectif de Marc Benin de produire des vins de garde, ce 2007 issu de petit verdot (58%) et de merlot qui n'ont connu ni engrais chimiques ni désherbants a été élevé en fût pendant vingt-huit mois. Le vin en ressort rouge sombre orné de reflets tuilés, pourvu d'un nez complexe et élégant de pruneau vivifié par des nuances mentholées. La bouche est sur le même registre, adossée à des tanins patinés, légèrement boisée, offrant une finale bien fraîche, dynamisée par des notes d'eucalyptus et d'épices douces (cannelle). Un vin qui accompagnera un plat de gibier dans les deux ans à venir, ou bien, de manière plus exotique, un yassa ou un mafé.
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Les Gravières du Taurou Grande Réserve 2000
- rouge tranquille
Merlot et petit verdot à parts égales composent ce vin haut en couleur, qui sort des sentiers battus. Un nez phénoménal, empyreumatique et balsamique, riche et plein d'allant. Au palais, une solide charpente soutient une matière dense et attrayante. Jolie finale aromatique. Toujours un peu vif, le petit verdot équilibre bien le soyeux merlot.
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Les Gravières du Taurou Grande Réserve 1998
- rouge tranquille
Il s'agirait d'une ancienne villa gallo-romaine, vouée à la production viticole. Quelques siècles plus tard... ce 98 à la belle robe intense, au nez puissant, complexe, alliant le fruit au boisé (vanille). La bouche structurée joue sur des tanins bien fondus et des arômes persistants. Prêt à servir.
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