Tschäpperliweine
Appellations
- Canton de Bâle
- Canton de Lucerne
Informations pratiques
, 4147 Aesch Suisse
61 753 15 30
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Tschäpperliweine
- blanc tranquille
Le nom du lieu-dit Tschäpperli est mentionné depuis la nuit des temps et on y cultive la vigne depuis des siècles. Fondé en 1619, le domaine était à l’origine exploité par la famille Blarer von Wartensee en vasselage. Mais celle-ci fut forcée de fuir les lieux dans les années 1790. Au début du XIX e s., la famille a pu reprendre peu à peu la totalité du domaine et, depuis 1990, c'est Dieter von Blarer qui est aux commandes. Les raisins gelés (pinot noir, pinot gris) de ce vin de glace ont été vendangés le 29 décembre. Ils ont donné un vin à la robe jaune brillant qui dévoile des arômes de poire mûre agrémentés de notes de fleurs de tilleul. Le palais trouve son équilibre entre une acidité bienvenue et le sucre résiduel (80 g/l). Un vin racé qui se mariera bien avec des fromages à pâte persillée et, bien sûr, des gâteaux. (Bouteilles de 37,5 cl.)
en savoir plus
- blanc tranquille
Ce pinot gris annonce dès l'approche son doux caractère: de couleur jaune d'or, il exprime des parfums suaves de melon et de miel qui se prolongent jusqu'en finale dans une bouche ample, ronde et longue. Autre vin intéressant qui obtient la même note, le diolinoir-pinot noir 2005 (15 à 23 €). On sait que le diolinoir est un cépage obtenu assez récemment en Suisse par croisement du pinot noir et du rouge de Diolly. Cette cuvée revêt une robe sombre et profonde et livre des parfums de petits fruits noirs relevés par des touches poivrées. Au palais, elle dévoile une forte charpente de tanins encore sévères qui soulignent la longue finale. On peut déjà l'apprécier mais elle devrait gagner en souplesse dans les deux années à venir.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
