Champagne Piétrement-Renard

Pinot noir, meunier et chardonnay contribuent à parité à l'harmonie de ce brut millésimé issu de vignes de 50ans favorisées par un été solaire. Après un long repos en cave, le nez dévoile des notes de fournil de boulanger, de brioche et de miel. La noisette s'ajoute au miel dans une bouche tendue, minérale, qui bénéficie d'une agréable finale sur le zeste de citron.

Issu des trois cépages champenois, avec une bonne proportion de chardonnay, ce brut séduit par sa palette aromatique particulièrement gourmande et fraîche, qui mêle les agrumes, le beurre frais, la tarte au citron et l'ananas. Intense, saline et tendue à l'unisson du nez, la bouche finit sur une amertume tonique aux accents de bergamote et de pamplemousse.

Les cuvées du domaine ont été rebaptisées. Celle-ci est un brut millésimé qui assemble à parts égales pinot noir, meunier et chardonnay. Fleurs blanches et fruits mûrs composent un nez flatteur, complexe et gourmand. On retrouve les fruits mûrs dans une bouche précise, structurée et longue, à la fois riche et saline. Pour l'apéritif comme pour la table.

Une robe or clair à la bulle alerte; un nez aérien et frais, délicatement floral; une bouche droite, vive et persistante, mariant les agrumes et de légers arômes toastés: un blanc de blancs harmonieux et bien typé.

Le Petit Morin naît en plaine, entre Côte des Blancs et Sézannais. Peinant à s'écouler dans ses premiers kilomètres, il forme une vaste tourbière: le marais de Saint-Gond. Un milieu naturel unique, riche d'espèces protégées, dominé par les coteaux calcaires de Villevenard couverts de ceps. Installée dans ce village, cette exploitation dispose d'un vignoble de 12ha implanté aux environs et dans le Sézannais. Elle est dirigée par Emmanuel Piétrement, devenu président de la coopérative locale. Une nomination qui débute sous de bons auspices, car ce blanc de blancs vinifié par la cave a fait l'unanimité. La robe or pâle est animée de bulles fines qui laissent monter des senteurs intenses et fraîches d'agrumes et de fleurs. La bouche dévoile une matière parfaitement équilibrée, ample et vive à la fois. L'archétype du vin d'apéritif. (RC)

Le village de Villevenard s’étend autour de son clocher octogonal entre coteaux viticoles et marais de Saint-Gond. C’est là qu’est établi Emmanuel Piétrement, à la tête de l’exploitation familiale depuis 1992. Issue de ceps âgés de cinquante ans, sa cuvée Vieilles Vignes assemble 40 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et 20 % de meunier. Elle exprime au nez des parfums de fruits confits et confiturés, et en bouche des notes de pâtisserie. Un champagne ample à la finale longue et chaleureuse. Le brut Carte d'or (11 à 15 €) met à contribution les trois cépages champenois récoltés en 2006 (80 % des deux pinots à parts égales, 20 % de chardonnay). Il obtient une étoile pour ses arômes d'agrumes et de beurre, et pour son équilibre. (RC)

Les adeptes du chardonnay adopteront ce blanc de blancs bien typé par sa robe or pâle à reflets verts, par la délicatesse de sa palette aromatique partagée entre les fruits blancs et la brioche et par l'élégance de sa bouche tout en finesse. Parfait pour l'apéritif.

Issu d'une vieille vigne de meunier, un blanc de noirs aux arômes discrets de petits fruits acidulés, qui se mêlent au palais à des notes pâtissières. Structuré et riche, il garde en bouche ce côté vif, allié à une rondeur soulignée par le dosage.

privilégiant les raisins noirs (80%, les deux pinots à parité), un champagne gourmand, assez étoffé et très équilibré, floral et brioché au nez, beurré et fruité en bouche, teinté en finale d'une agréable amertume.

Une belle étoile pour cette cuvée millésimée issue d'un assemblage à parts égales des trois cépages champenois. Mûr, complexe et gourmand, le nez s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur les fruits jaunes (mirabelle) et des notes pâtissières qui font songer à la tarte aux abricots ou à la tarte Tatin. Dans le même registre, la bouche dévoile une texture ronde et crémeuse, équilibrée par une belle fraîcheur qui donne longueur et tonus à la finale.

Que peut-on attendre d'un blanc de blancs? Une robe claire aux reflets verts, un nez aérien et élégant de fruits blancs, de beurre et de brioche, une bouche harmonieuse et vive. Ici, tous ces caractères sont bien présents, avec un surcroît de longueur. Idéal à l'apéritif.

Les cépages noirs dominent (40% pinot, 20% meunier) dans ce brut mêlant notes toastées, beurrées, cannelle et fruits mûrs. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée, fine et élégante.

Le siège du domaine, situé dans un îlot viticole au sud de la Marne, est proche des marais de Saint-Gond, site classé Natura 2000 pour la richesse de sa faune et de sa flore. À sa tête, Emmanuel Piétrement exploite 12 ha de vignes. Son blanc de blancs offre un nez complexe, floral et fruité, en harmonie avec une bouche ample à la finale sur la poire. Deux autres cuvées sont citées: le brut Carte d'or, dominée par les noirs (80 %, pinot noir et meunier à égalité), miellée et légèrement évoluée, et le rosé, qui privilégie lui aussi les pinots (60 % de pinot noir, 30 % de meunier), discret, tendre et vineux. (RC)

Au nord du Sézannais, le coteau de Villevenard penche vers le Petit Morin et contemple au loin les marais de Saint-Gond. Emmanuel Piétrement, à la suite de trois générations, y cultive la vigne (12 ha aujourd'hui). Son brut Carte d'or a séduit. Il marie 80 % de noirs (les deux pinots à parts égales) et 20 % de blancs et assemble les vins de la récolte de 2003 et 15 % de vins de réserve. Son nez intense et complexe mêle les fruits secs, la vanille, les fruits confits et macérés, le pain d'épice. La bouche est fondue, équilibrée, ronde avec ce qu'il faut de vivacité. À déboucher à l'apéritif et à finir au repas. (RC)

issu de vieux ceps de meunier, de pinot noir et de chardonnay, ce brut millésimé riche, miellé et tout en rondeur a tiré des raisins noirs (74%) des arômes de fraise et de framboise dont la suavité est soulignée par un dosage généreux.

les trois cépages champenois (60% de noirs) sont au service d'un brut puissant, aux arômes de beurre, de brioche, de fruits blancs et de miel, un peu nerveux en finale.

les trois cépages champenois sont assemblés à parts égales dans ce millésimé qui séduit par son fruité (pêche, abricot), son équilibre et sa fraîcheur.

En septembre 1914, les habitants de Villevenard durent se cacher dans les hypogées pour se protéger des combats qui mirent fin à l'avancée de l'armée allemande dans les marais de Saint-Gond. Ces grottes funéraires du Néolithique sont aujourd'hui entourées de vignes. Dirigée depuis vingt ans par Emmanuel Piétrement et son épouse, cette exploitation dispose d'un vignoble de 12 ha sur les coteaux du Sézannais. Sa cuvée Prestige privilégie les noirs (60 %, dont 40 % de pinot noir). Plus expressive en bouche qu'au nez, elle développe des arômes de fruits blancs. Équilibrée et dotée d'une bonne longueur, elle accompagnera volontiers une viande blanche. (RC)

Au pied des coteaux de Villevenard, le marais de Saint-Gond fut un haut lieu de la première bataille de la Marne en septembre 1914. Fernand Renard créa l'exploitation au lendemain de la Grande Guerre. Son descendant, Emmanuel Piétrement, conduit aujourd'hui les 12 ha du vignoble qui s'étend aux alentours. Cette cuvée de prestige au blason argenté naît des trois cépages champenois à égalité. C'est un vin équilibré, frais en finale, où le fruité parle haut. (RC)