Domaine réjane et wilfried Pouzoulas
Appellations
- Rasteau sec
- Côtes-du-rhône-villages
- Rasteau
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
domaine Wilfried quartier de Blovac, 84110 Rasteau France
+33 4 90 46 10 66
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Domaine réjane et wilfried Pouzoulas
- rouge tranquille
Depuis la retraite de leur père en 2007, Wilfried Pouzoulas et sa sœur Réjane ont pris les commandes de ce domaine de 36ha en conversion bio. Ils signent une cuvée magistrale, qui associe au «maître grenache» quelques arpents de syrah, de carignan et de mourvèdre. Le nez demande un peu d'aération pour que s'échappent du verre d'intenses notes animales et épicées (poivre), bientôt relayées par les fruits rouges à l'alcool. Dans le droit fil, le palais affiche beaucoup de volume, souligné par des tanins fins et fondus, plus fougueux en finale. Un «défaut» de jeunesse que corrigeront deux ou trois ans de garde. Réservez un plat de caractère à cette bouteille, comme un gigot d'agneau au jus d'ail accompagné de pommes de terre nouvelles et de tronçons de courgette passés au four.
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- rouge tranquille
Depuis 2007, Réjane et Wilfried Pouzoulas, frère et sœur, perpétuent la tradition familiale transmise depuis 1920. Attention, cuvée remarquable mais confidentielle. Ce 2006 rouge sombre à reflets brillants, assemblage classique de grenache pour moitié, de syrah et de mourvèdre, déploie un bouquet équilibré où le cassis et le boisé torréfié – vingt mois de fût, mais pour la syrah uniquement – ont trouvé un terrain d’entente. Il dévoile un caractère bien trempé en bouche: du corps, de la longueur et des tanins présents. Tout ce qu’il faut pour un séjour d’environ deux ans en cave. À sa sortie, préparez un tajine d’agneau aux pruneaux ou un agneau au miel et au romarin.
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- blanc tranquille
Ce domaine familial de 36 ha est géré par Jean-Luc Pouzoulas, secondé par ses enfants Réjane et Wilfried, ce dernier occupant la fonction de maître de chai. Vendangé le 8 octobre 2003, le grenache a donné ce rasteau blanc d'une grande rondeur, élevé deux ans en cuve, qui affiche déjà des notes de noix caractéristiques d'un début d'évolution. On pourra le laisser poursuivre son vieillissement en cave pendant quelques années, ou l'ouvrir dès aujourd'hui sur un dessert à l'orange amère.
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- rouge tranquille
Répartis sur Cairanne et Rasteau, les 36 ha de la propriété sont depuis 2007 conduits par Réjane et Wilfried Pouzoulas, arrière-petits-enfants du fondateur. Préparez un rôti de boeuf bien saignant et accompagnez-le de ce vin aux arômes de mûre et de cassis, rond et charnu, aux tanins présents mais soyeux. Un repas festif assuré.
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