Château de Monteberiot

Voilà une belle réussite du Bourgeais à réserver à des plats de chasse ou des viandes en sauce. Ses notes de cerise à l'eau-de-vie, de guignolet et ses touches épicées plaisent immédiatement. Suit une bouche de bon volume, puissante, aux tanins soyeux, qui développe une grande intensité. Un vin de matière, très bien réalisé.

Ce très joli vin, élevé en cuves ciment, se distingue par son ampleur et son harmonie. Ses notes de fruits rouges, son attaque suave et ses tanins présents sans excès formulent un modèle de rouge équilibré et élégant. On s'en régalera dès aujourd'hui comme dans quelques années avec une saucisse de Toulouse grillée ou un steak tartare au couteau.

Issu d'un élevage mixte, combinant cuve ciment et fût de chêne, ce vin a bénéficié du meilleur traitement pour révéler toute sa substance. Au nez, le cassis, la groseille et la cerise se mêlent à des notes d'amandes grillées et de cannelle. On retrouve ce joli panier gourmand dans un palais ample et généreux, doté de tanins boisés au grain soyeux. La finale apporte une belle dynamique autour des mêmes notes fruitées et acidulées que celles perçues à l'olfaction.

Merlot (80%) et malbec pour cette cuvée fruitée, vanillée et toastée à l'olfaction. En bouche, le vin se montre rond et plutôt souple, étayé par des tanins fondus et soyeux. Une bouteille qui pourra s'apprécier jeune, mais qui se conservera bien également.

Régulièrement en vue dans le Guide, la cuvée La Part des fées est issue d'un terroir argilo-calcaire et élevée douze mois en fût de chêne. Sa robe est encore intense et jeune. Marqué par l'élevage, le bouquet dévoile cependant une agréable palette fruitée, où ressortent les baies noires. Fruité en attaque, concentré et persistant, le palais montre une grande puissance, adoucie par une chair soyeuse. Les tanins encore un peu serrés en finale permettront à cette bouteille de bien vieillir. De la présence.

Les bonnes fées se sont penchées sur les barriques de ce 2012, comme elles avaient couvé le millésime 2007, année compliquée qui avait donné lieu à une grande bouteille, élue coup de coeur. Les seize mois d'élevage n'écrasent pas le vin, très équilibré entre notes fruitées et vanillées. Le palais offre beaucoup de richesse, de chair et de volume, porté par des tanins suaves et fondus qui lui confèrent un caractère enrobé et caressant. Une bouteille charmeuse en diable, à boire jeune ou après quelques années de garde.

le nez, bien ouvert, mêle la griotte mûre, le cuir et un boisé discret. La bouche est souple, chaleureuse et fruitée, étayée par des tanins fondus.

Ce domaine tire son nom de Sulpicius de Monteberio, moine du XIVes. qui fonda le village de Mombrier. Depuis 2002, il est la propriété d'un ancien décorateur événementiel et d'une ex-commerciale dans le vin. Les lecteurs les plus assidus se souviendront peut-être d'un coup de cœur obtenu pour leur cuvée La Part des fées 2007. C'est leur cuvée principale, née de 80% de merlot associés au malbec et au cabernet franc, qui a la préférence cette année. Jolie robe sombre aux reflets bleutés de jeunesse, nez intense de raisin mûr et de bon bois, bouche riche, dense, chaleureuse et solidement charpentée, tout indique un beau vin de garde, à découvrir d'ici trois à cinq ans, sur une lamproie à la bordelaise par exemple. Issue de 90% de merlot et d'une touche de malbec, La Part des fées 2010 rouge (11 à 15€; 8600b.), tannique et consistante, obtient une étoile. On lui réservera le même temps de garde.

Ces néo-vignerons, installés en 2003, ont baptisé leur cru du nom du moine qui, au XIV e s., inspira celui du village de Mombrier: Sulpicius Monteberio. D'aimables petites fées se sont penchées sur ce vin élevé douze mois en barrique. Paré d'une élégante robe améthyste traversée de reflets noirs, celui-ci dévoile un bouquet engageant de moka et de vanille. Cet intense boisé parcourt aussi une bouche puissante, ample et corsée, bâtie sur des tanins denses. Une belle cuvée de garde, à déguster dans quatre ou cinq ans sur une côte de bœuf.

Lorsqu'ils ont acquis ce domaine en 2002, les nouveaux propriétaires l'ont rebaptisé en s'inspirant de l'ancien nom que portait le village de Mombrier au XIV e s. Ce côtes-de-bourg classique, issu de vieilles vignes, se présente dans une belle robe rouge vif. Le bouquet naissant est déjà fin; on y trouve des fruits rouges et des senteurs d'épices douces très délicates. La bouche est souple et corsée à la fois, les tanins boisés et persistants assurent l'arrière-garde. Déjà fins, ils permettront de bientôt déguster ce vin, qui pourra aussi vieillir en cave pendant cinq ans.

Les nouveaux propriétaires de ce domaine familial d'une dizaine d'hectares ont tout investi dans cette aventure en 2002. Leur premier millésime avait été remarqué; le 2004 apparaît puissant, encore marqué par son élevage en barrique (douze mois), mais prometteur. Rubis foncé, il libère des arômes de fruits rouges confits qui résistent au bois, puis il offre une chair ample, structurée par des tanins de qualité. Dans un an ou deux, l'ensemble se sera affiné et le vin pourra être servi jusqu'en 2015. La cuvée principale 2004 rouge (5 à 8 €) est citée. Boisée elle aussi, elle est toutefois plus légère et accompagnera bientôt charcuteries, viandes blanches et fromages de brebis.

Acquis en 2002, ce cru a pris le nom qu'avait le village au XIV e s. La Part des Fées est issue de vieilles vignes, à 90 % de merlot et à 10 % de cabernet-sauvignon. Pourpre ourlé d'ambre, ce vin déjà plaisant exprime les raisins très mûrs. La bouche est douce, fruitée, construite sur des tanins fins. Le tout sera prochainement prêt pour accompagner des viandes blanches.