Yves Chevallier

Yves Chevallier exploite 32 ares de vieilles vignes de cinquante-huit ans, qu’il a vendangées à la main. Le raisin a suivi ensuite une macération étonnamment courte (cinq jours de préfermentaire à fro ...

Grenat intense à reflets violacés, ce 2005 joue le fruit rouge bien mûr au premier nez, agrémenté d'une petite pointe toastée. Marc de raisin? Son bouquet en tout cas anime la réflexion... L'attaque e ...

Le grand-père, le père, le fils... Il semble que la Bourgogne vigneronne soit la terre la plus stable sur Terre! Rubis clair et plein de feu, ce Boudots mise sur le kirsch et les épices pour nous mett ...

Ce viticulteur de Vosne-Romanée possède 24 ares des Boudots, 1 er  cru jouxtant sa commune, et à ce titre célébré pour son élégance toute nordiste. Cette bouteille ne dément pas cette réputation avec ...

Grenat sombre à reflets violines, ce 2005 ne manque pas de brillance et laisse ses jolies jambes sur le verre. Myrtille, mûre, il est parfumé avec une discrétion de bon ton. Long élevage cependant pas ...