Marie-françoise Puig
Appellations
- Rivesaltes
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Informations pratiques
44, avenue de la Méditerranée , 66670 Bages France
06 83 89 43 06
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Marie-françoise Puig
- rouge tranquille
Depuis deux cent cinquante ans, la famille Puig se consacre à la viticulture, au milieu de la tramontane et avec une vue imprenable sur le Canigou. Son grenat intéresse. Entre cassis et pruneau, la robe et le nez hésitent... À moins que... la cerise noire? Au sein d'une matière veloutée penchant vers la douceur, portée par des tanins bien présents, le fruit s'impose sur fond d'épices, et une jolie note méditerranéenne apporte un surcroît de complexité. Une bouteille que l'on aimerait partager avec ses amis, autour de quelques chocolats, croquants de Saint-Paul ou autres gourmandises, en refaisant le match de l'USAP.
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- blanc tranquille
Avec la cuvée Jean-Paul Lespinasse Ambré 1980 (23 à 30 €), citée, et ce 1998 élevé onze ans en fûts, Marie-Françoise Puig entre dans le cercle très fermé des vignerons commercialisant de très vieux vins doux naturels. M. le Maire a matière pour les réceptions, d'autant que la cave est au cœur du vieux village à deux pas de la mairie (et de l'église pour le vin de messe...). Les reflets olivâtres qui bordent la robe ambré-roux très soutenu traduisent le début de rancio. Effectivement, le nez riche et intense évoque les fruits secs, la vieille eau-de-vie, la torréfaction, le tabac brun, le foin séché et... la noix. Les vieux fûts marquent le vin et lui confèrent une structure solide et un beau fruit enrobé. Ainsi, la figue côtoie la noix de cajou, le tabac brun, le miel et l'agrume confit. L'équilibre est «sec». Un rivesaltes pour cigare et chocolat très noir.
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- blanc tranquille
En matière de vins doux naturels, l'élevage est essentiel: autant il nécessite précautions et belle technicité pour les muscats ou les grenats, autant pour les ambrés et tuilés la conduite de l'oxydation s'ouvre à une large palette de pratiques. Ici c'est l'oxydation sous bois qui joue entre ambre et acajou. C'est elle qui apporte ces notes toastées de fruits secs associées à la touche de fruits confits du raisin. C'est encore elle qui s'appuie sur la vendange pour donner en bouche équilibre, arômes de miel et de noix de cajou alliés au boisé. Les fruits secs dominant la finale.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
