Earl domaine Kobloth

Fondée en 1950 seulement, cette exploitation n'a cessé de s'agrandir au fil des générations et compte maintenant 20 ha. Elle mise sur la modernité de ses équipements, tout en ayant recours avec modération aux techniques et artifices oenologiques: seul le soufre est admis dans les chais, et le levurage est exclu. Issu de terroirs sableux et marneux, ce muscat allie présence et élégance. Croquant à l'attaque, vif et persistant, il fait preuve d'une belle harmonie. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Fondée il y a un demi-siècle, cette exploitation s'étend sur 19 ha. Son pinot gris n'a pas laissé le jury indifférent, avec sa robe jaune d'or brillant et son nez marqué par la poire, puis par le coing. Une attaque fraîche introduit un palais au très bon équilibre acidité-sucre. La finale, où la pêche rejoint le coing, persiste longuement. Cette bouteille accompagnera toutes sortes de volailles ou de spécialités exotiques. (Sucres résiduels: 21,4 g/l.)

Pour ne s'être lancée qu'après guerre dans la viticulture, cette famille n'en a pas moins réussi à développer son vignoble qui compte aujourd'hui 18 ha. Elle possède une parcelle de gewurztraminer dans le Moenchberg. Ce grand cru, situé à l'entrée du val d'Andlau, se caractérise par des sols profonds, limono-argileux, qui conviennent bien à ce cépage. Il a donné ici un vin jaune d'or, au nez frais, floral (rose) et exotique (mangue). On retrouve cette palette aromatique dans un palais doux à l'attaque, ample et équilibré. Une longue finale épicée conclut la dégustation. (Sucres résiduels: 24,2 g/l.)

e armoirie familiale, e vieille pierre ici (le domaine a été fondé dans les années 1950), mais des bâtiments fonctionnels sur un important domaine qui s’étend sur 20 ha. Quant à ce pinot gris, il présente une robe jaune d’or et un nez de fruits mûrs. Équilibré, bien construit, fondu mais sans trop d’ampleur, il laisse un bon souvenir en finale. Pour l’accompagner, on suggère une poêlée de champignons, une terrine ou des cailles rôties. (Sucres résiduels: 26 g/l.)

Implanté à Nothalten, cet important domaine (19 ha) possède une parcelle dans le Moenchberg, grand cru situé un peu plus au nord, à l'entrée du val d'Andlau. Le gewurztraminer y a donné naissance à un vin jaune brillant tout en douceur et en surmaturité: au nez, de la pêche et d'autres fruits jaunes confits; au palais, de l'ampleur, de la puissance et de l'onctuosité, de la persistance, un peu de fraîcheur en finale, toujours dans cet environnement confit. On attendra cette bouteille pour lui permettre de gagner en harmonie. (Sucres résiduels: 35 g/l.)