Philippe Roux
Appellations
- Bordeaux supérieur
- Bordeaux
Informations pratiques
10, rue Cardinal-Lecot , 33290 Blanquefort France
06 09 71 65 84
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
De l'Irlande à la Thaïlande, ce domaine exporte 56% de sa production. Drapé de rouge sombre, presque noir, ce vin exprime avec puissance des arômes animaux, musqués, des nuances fauves. Le fruit d'un merlot et de 10% de cabernet de trente-cinq ans récolté à la main exprime son charme dans le corps charnu et charpenté, empreint de flaveurs de cassis jusqu'à une longue finale qui fait durer le plaisir.
en savoir plusLes vins du vigneron Philippe Roux
- rouge tranquille
Des vignes de merlot de près de quarante ans, cultivées dans le Haut-Médoc selon une démarche inspirée de la biodynamie, sont à l’origine de ce 2009 au bouquet complexe de fruits noirs mûrs finement toastés. C’est en bouche que se révèle le potentiel de ce vin riche, dense et puissant, qui évolue vers une finale vanillée. Après un passage de deux à trois ans en cave pour que les tanins se fondent, cette bouteille accompagnera une côte de bœuf grillée.
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- rouge tranquille
Ni pesticide ni engrais, des levures indigènes lors de la fermentation: Philippe Roux a fait le choix du respect de la nature. Les pratiques modernes ont aussi leur place, comme la macération du raisin à froid pour obtenir plus de fruit et de concentration. L’intensité de la robe noire à reflets violets de ce 2007 en est la preuve. Le vin est ample et complet, tant au nez, riche et intense fait de fruits noirs, de moka et de nuances de cuir, qu’en bouche, où l'on découvre une matière puissante et charnue, structurée par des tanins fondus. Un bordeaux supérieur de caractère, très prometteur, qui pourra vieillir quelques années et accompagner un bœuf bourguignon ou une daube.
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- rouge tranquille
Un domaine familial, implanté sur argilo-calcaire et cultivé en biodynamie. Le merlot à 90 % et une touche de pressac (autrement appelé cot) composent ce 2005 qui rappelle la cerise tant par sa couleur vive que par son nez, complété des notes épicées apportées par le bois. Un même fruité frais se manifeste dans la chair volumineuse et structurée. L'équilibre général garantit une évolution harmonieuse au cours des trois prochaines années. Le Château Lagasse 2005, encore très jeune et marqué par ses quinze mois de fût, est cité.
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- rouge tranquille
La couleur sombre, presque noire, accroche le regard. Une concentration évidente que l'on perçoit également dans les arômes de fruits noirs mûrs et d'épices. Elle s'impose plus encore au palais à travers les flaveurs confiturées et la matière charnue, solidement étayée par les tanins. Une garde de deux ou trois ans permettra à l'ensemble de se fondre.
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- rouge tranquille
La commune de Baron, où résida souvent Montesquieu, est célèbre pour sa belle église romane à trois nefs, ancien lieu de pèlerinage car l'on y guérissait les enfants de la peur, d'où l'expression "La Peur de Baron". Cette cuvée presque exclusivement issue de merlot affiche une robe rouge intense à reflets orangés. Le nez complexe mêle les notes florales d'églantine et de bourgeon de cassis à des touches d'écorce d'agrume séchée. Le corps volumineux est soutenu par des tanins assez présents, réglissés. La finale s'enrichit de notes torréfiées, puis de douces flaveurs cacaotées.
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- rouge tranquille
Certes, le boisé domine les flaveurs, mais avec une délicatesse enrichissante: la corpulence charnue et longue du vin y répond volontiers en notes fruitées et vanillées. Ce merlot 100% est un vin plaisir à déguster maintenant, mais sans se presser, sur des volailles rôties et du magret de canard.
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