Sarl domaine Bertagna

producteur - SARL Domaine Bertagna
Viticulteur
16, rue du Vieux-Château
21640 Vougeot
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 3 80 62 86 04
@: contact@domainebertagna.com
RÉGION
Bourgogne
APPELLATIONS
Vougeot • Chambertin • Clos-saint-denis

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.