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PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Ce domaine est établi dans le centre historique de Beaune. Dans ses caves et sa cuverie du XVIII^esiècle, Elsa et Cédric Ehrhart y perpétuent depuis 2019 l'héritage du Chancelier de Bourgogne, Nicolas Rolin, fondateur avec son épouse, Guigone de Salins, des Hospices de Beaune. La conversion vers la viticulture biologique est engagée depuis 2020.

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