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producteur - Champagne Romain Billette
27, rue des Vignes
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PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Héritier d'une lignée d'apporteurs de raisins établis depuis cinq générations non loin de Bar-sur-Aube, Romain Billette, installé en 2016, est devenu récoltant-manipulant. Il a commercialisé ses premiers flacons en 2022. Son domaine de près de 8 ha est certifié HVE et partiellement en conversion bio. Le vigneron souhaite élaborer des cuvées originales et vinifiées en fût.

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