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Établi dans le village vigneron de Boudes, David Pélissier, en parallèle du domaine familial exploité en son nom propre (5 ha), a créé le Dom. du Boudes Plaisir, complété en 2023 par une structure de négoce.
Issue du négoce, cette cuvée conjugue agréablement la pêche, les agrumes et les fleurs blanches à l'olfaction. La bouche apparaît tendre, ronde, bien enrobée par le gras, soulignée par une fine fraîch ...