PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Les Boutillez cultivaient déjà la vigne au XVIes. à Villers-Marmery. Gérard et Colette ont créé leur domaine en 1964 et vendu leurs premières bouteilles en 1976. Cette dernière, appuyée depuis 2004 par ses trois filles Armelle, Laurence et Marie-Josée, a transmis en 2010 au trio la propriété : 4,8 ha répartis dans cinq crus de la Montagne de Reims. Le domaine est cultivé sans herbicide depuis 2020. À la cave, Armelle Gaudinat-Boutillez.