Champagne EPC
Une marque récente fondée en 2019 par trois associés, Édouard Roy, jeune entrepreneur fils de vigneron, Jérôme Queige, fort d'une expérience dans une grosse structure et Camille Jullien, venue du marketing. Aucun outil de production ni vignoble, mais un souci de traçabilité, car la contre-étiquette indique pour chaque cuvée l'élaborateur et le(s) terroir(s). Misant sur les faibles dosages, la jeune maison prône une consommation décomplexée du champagne, préférant à la flûte le blida, petit verre traditionnel.
Appellations
- Champagne
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
2, rue de la Liberté , 51120 Vindey France
+33 9 81 08 47 25
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Champagne EPC
Du pinot noir de la Côte des Bar. L'élaborateur est la coopérative Chassenay d'Arce. Les blancs de noirs pèchent parfois par excès de puissance. Tel n'est pas le cas de celui-ci, dont on salue la finesse et la fraîcheur. Robe or pâle, mousse crémeuse, nez sur le «thé au fruits rouges», le miel d'acacia, petits fruits rouges frais en bouche. Structuré et subtil à la fois, un champagne élégant.
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Le chardonnay à l'origine de ce blanc de blancs grand cru provient d'Avize et d'Oger, «à 42 mn de vélo d'Épernay», précise la contre-étiquette. L'élaborateur est un «groupe de vignerons d'Avize». On explicite: la coopérative des Anciens du lycée viticole (Sanger). Élégant et subtil, le nez mêle le pamplemousse, l'aubépine, les fruits blancs et les fruits exotiques, teintés d'une touche anisée. Le zeste de citron et une note mentholée s'ajoutent à cette palette dans une bouche qui reste sur cette ligne de fraîcheur.
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Élaborée par Union Champagne, cette cuvée assemble ⅔ de chardonnay et ⅓ de pinot noir en provenance de 1erscrus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la vallée de la Marne. Elle marie la récolte 2015 et 61% de vins de réserve. Il en résulte un champagne expressif, structuré et harmonieux, au nez complexe et mûr (beurre, vanille, caramel et fruits jaunes compotés), conjuguant ampleur, rondeur et une belle tension qui lui donne de l'allonge.
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Élaboré par la coopérative de Berru, à l'est de Reims, ce blanc de blancs non dosé met en œuvre des chardonnays de la Montagne de Reims de la récolte 2021, complétée par 30% de vins de réserve. Le nez est réservé, discrètement végétal, la bulle aussi vive que la bouche. À la fois généreux et droit, ce champagne semble fait pour l'apéritif et pour les produits de la mer.
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Une des premières cuvées de la jeune société: du chardonnay de la récolte 2016 une année assez compliquée, entre gel de printemps et sécheresse de la fin de l'été. Dans le verre, un blanc de blancs élégant, à la fois frais et suave. Au nez, du citron, une touche crayeuse et des notes plus douces de pâtisserie. En bouche, la rencontre de l'agrume mûr, du miel et de l'abricot sec, une attaque vive relayée par une belle ampleur, de la longueur.
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