Nicolas Boudeau

De ce lieu-dit au sol de granite carbonifère profond, Nicolas Boudeau a tiré un brouilly d'une belle intensité de couleur et d'arômes: on y perçoit des notes de cerise, de mûre, de cassis, de violette ...

Un vin riche, rond et concentré, dont les tanins fondus assurent de l'harmonie en bouche. Un agrément qui prolonge celui constaté au nez, où des notes de framboise et de cassis s'expriment avec sponta ...

Un «grain de sable», référence aux caractéristiques du sol, comme on aimerait en rencontrer plus souvent… Bien typé gamay au nez avec ses arômes de petits fruits rouges, ce brouilly présente une bouch ...

une cuvée égrappée à 50% pour effectuer une vinification à la bourguignonne. Le terroir est mis en valeur par ce vin au profil souple, frais, bien équilibré. ...

Pour élaborer ce vin issu de vignes de soixante-dix ans, Nicolas Boudeau a pratiqué une vinification à la bourguignonne avec un égrappage de la moitié des raisins et des pigeages. Complexe au nez, tou ...