Domaine Grain de Fanny
En 2006, Fanny Tisseyre, héritière de quatre générations de vignerons, reçoit 5 ha de vignes, cultivés aujourd'hui en bio certifié. Elle cherche à faire évoluer ses pratiques et se limite, pour les traitements, au soufre, au cuivre et aux plantes. Elle se flatte de faire des vins différents chaque année, reflets de leur millésime.
Appellations
- Corbières
Informations pratiques
10, av. du Chemin-Neuf , 11200 Ornaisons France
+33 6 78 47 62 98
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine Grain de Fanny
- rouge tranquille
Mi-carignan, mi-grenache, ce 2023 laisse parler le fruit (cassis et fraise) dès l'olfaction. La bouche aussi a fait causer: l'attaque est vigoureuse et parfumée, le cœur de bouche bien souple, la finale tonique et tannique. Un rouge plutôt structuré qui gagnera à reposer un peu en cave.
en savoir plus
- rouge tranquille
Un archétype de rouge de soif, au nez débridé et déjà gourmand qui hésite entre garrigue, cassis, violette et menthol. Même plaisir en bouche: c'est chaleureux mais surtout souple, gouleyant, peu tannique et très facile à boire. La conversation n'en sera que plus enjouée en effet.
en savoir plus
- rouge tranquille
Bien en vue dans le Guide l'année passée, Fanny Tisseyre récidive avec ce rouge qui assemble presque à parts égales syrah, grenache et carignan, et dont le jury a loué l'équilibre et l'élégance. Il a aimé le nez ouvert de confiture de fraises, d'olive noire et de pâte fruit, et la bouche ronde, charnue, soutenue par des tanins bien présents mais soyeux. L'ensemble laisse le souvenir d'un vin tendre et harmonieux.
en savoir plus
- rosé tranquille
L'étiquette ne manque pas de fantaisie et le rosé de charme. Vinifié sans soufre ajouté, celui-ci livre un nez expressif, fruité (pêche, abricot) et floral. Charnu, puissant mais équilibré, il assume ses origines sudistes. Le fruit persistant (fruits blancs épicés) est un indéniable plus.
en savoir plus
- rouge tranquille
déjà retenue l'an passé, cette cuvée joue la même partition dans le millésime 2017: l'expression du fruit, franche. Au nez, elle hésite entre fruits rouges et noirs, en version bien mûre. En bouche, elle séduit par son expression aromatique généreuse (cerise confite, kirsch), par sa souplesse et ses tanins qui donnent à l'ensemble ce qu'il faut de relief.
en savoir plus
- rouge tranquille
Un corbières simple et sincère, né de carignan et de grenache à parts égales et d'une vinification traditionnelle, sans barrique. Souple et frais, il séduit par sa texture légère et par sa jeunesse joviale. Idéal pour la charcuterie, et aussi pour les plats végétariens.
en savoir plus
- rouge tranquille
Du carignan et du grenache à parité, mis à fermenter ensemble dans une cuve de béton, pour cette cuvée qui parle d'elle-même: forte intensité colorante; nez frais, évocateur de sous-bois, d'épices et de garrigue; palais sur le fruit, dynamique, gras sans opulence, adossé à des tanins soyeux, plus austères en finale. De la personnalité.
en savoir plus
Les autres vignerons de l'appellation
CELLIER DES DEMOISELLES
Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
- Languedoc (33)
- Vins de Pays (4)
François LURTON
Vayres
- Vins de Pays (17)
- Languedoc (16)
- Bordelais (5)
- Roussillon (4)
