Domaine les Sadons
Alain Albistur, ouvrier de chai pour les domaines Borie, a créé en 2006 ce cru de poche : 87 ares – soit 11 « sadons » (unité de mesure de surface liée au travail dans une journée et correspondant environ à 880 m2) – répartis sur cinq parcelles jouxtant les deux Pichon. En conversion bio.
Appellations
- Pauillac
Informations pratiques
52, Grand-Rue Saint-Lambert, 33250 Pauillac France
+33 6 88 69 12 57
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine les Sadons
- rouge tranquille
Ce 2019 s'ouvre sans réserve sur la myrtille et le cassis agreméntés de notes de boisé grillé et de cumin. En bouche, la fraîcheur est de mise, soulignant une matière dense et riche, étayée par un boisé fondu et des tanins fins et soyeux. Un pauillac intense, complexe et harmonieux.
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- rouge tranquille
Une belle entrée dans le Guide avec ce vin rubis, qui libère d'abord des parfums de fruits mûrs avant de s'ouvrir sur des notes épicées et boisées. Le palais se montre souple dès l'attaque, poursuivant son parcours sans aspérités jusqu'en finale, laissant un sillage frais et épicé (poivre et cannelle).
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