Albert Winter

Hunawihr mérite le détour non seulement pour son église fortifiée mais aussi pour ses vignerons passionnés comme Albert Winter qui bichonne, depuis 1971, ses 4 ha de vignes. Né d'un terroir argilo-calcaire, son pinot noir s'habille d'une robe très prononcée. Malgré un élevage en fût de chêne, il développe au nez des arômes dominés par les fruits rouges (cassis). Ample et soyeux au palais, il allie puissance et élégance. Une bouteille à boire dès maintenant.

Gardé par son emblématique église fortifiée, Hunawihr cultive avec passion les traditions alsaciennes, élevant des cigognes et cultivant son vignoble. Habitué du Guide, le domaine Winter s'est attiré force éloges avec ce gewurztraminer né sur un terroir argilo-calcaire. Vêtu d'or jaune, avec un disque fin, ce vin offre un nez flatteur et complexe où se mêlent la pêche jaune, la poire et les épices. A l'attaque se conjuguent une belle rondeur et une vivacité qui laisse deviner un certain potentiel. Equilibré, ample et très onctueux, le palais persiste longuement sur les arômes fruités de l'olfaction. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Installé non loin de la célèbre église fortifiée de Hunawihr, Albert Winter a conservé la totale maîtrise de toute les opérations dans sa petite exploitation viticole (4ha). Il a élaboré un riesling d'une rare intensité au nez, très marqué par les agrumes et les fleurs blanches. D'une belle attaque, c'est un vin puissant et complexe; Il accompagnera le poisson en sauce ou le homard. (Sucres résiduels: 0,8g/l.)

Petite par la taille —seulement 4ha de vignes— mais grande par le renom, l'exploitation d'Albert Winter possède son siège à un vol de cigogne de la célèbre église fortifiée de Hunawihr. D'origine argilo-calcaire, ce gewurztraminer est marqué au nez par des notes de surmaturation qui viennent renforcer ses arômes floraux. D'une belle attaque au palais, c'est un vin puissant, dont la finale persistante évoque les fruits exotiques. (Sucres résiduels: 15g/l.)

Monument emblématique de Hunawihr, l'église fortifiée du XV e s. figure sur les étiquettes de ce vigneron. Son riesling, lui aussi, se défend bien: il présente un nez puissant mais fin, aux arômes caractéristiques du cépage. Il est frais à l'attaque, équilibré et persistant. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Les fidèles du Guide connaissent bien cette exploitation de Hunawihr, qui propose des cuvées modestes en volume (le domaine ne compte que 4ha) mais grandes par la qualité. Marqué par son origine argilo-calcaire, ce gewurztraminer reste très jeune. Au nez, des notes fumées trahissent une pointe de surmaturation. Puissant et bien équilibré au palais, c'est un vin généreux et prometteur, qui atteindra son plein épanouissement après deux ans de garde. (Sucres résiduels: 20g/l.)

Si Albert Winter a conservé une exploitation à taille humaine, avec ses 4ha de vignes, il n'en cultive pas moins tous les cépages d'Alsace. Son muscat, d'origine argilo-calcaire, est déjà bien ouvert au nez et typique. Plutôt souple à l'attaque, il possède néanmoins un bel équilibre grâce à sa structure acide. Un vin prometteur. (Sucres résiduels: 18g/l.)

Etabli près de la célèbre église fortifiée de Hunawihr, Albert Winter exploite un domaine modeste par la superficie (4ha) mais intéressant par la qualité de ses produits. Il propose un riesling très intense, originaire d'un terroir argilo-calcaire. Dominé au nez par des arômes de pamplemousse, d'une attaque assez souple au palais, ce 98 révèle très rapidement toute sa structure. Un vin racé et d'une grande persistance aromatique. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Établi à Hunawihr, village célèbre par son église fortifiée au milieu des ceps, ce vigneron demeure rue Sainte-Hune, la patronne locale qui transforme miraculeusement l'eau de la fontaine en vin... Celui-ci, jaune d'or, brille dans le verre et s'ouvre sur de puissants parfums de fleurs blanches et de miel. L'attaque massive annonce un vin équilibré et long, quoique dominé par le sucre, aux arômes de coing et de fruits secs. Pour les amateurs de douceur. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

La célèbre église fortifiée de Hunawihr, commune où est établi Albert Winter, figure sur l'étiquette. De taille modeste, l'exploitation n'en propose pas moins des vins régulièrement retenus dans le Guide. De couleur très soutenue, ce pinot noir est marqué par son élevage en fût de chêne. Encore jeune, il possède une charpente qui le promet à un bel avenir. A attendre un an ou deux.

Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette exploitation de taille modeste (4ha) nous a fait connaître de fort belles cuvées. On se souvient d'un riesling 96 issu du même grand cru, coup de coeur de l'édition 1999. Marqué par son origine argilo-calcaire, le 99 est resté dans sa phase de jeunesse. Au nez, il associe nuances d'agrumes et notes grillées. Equilibré et harmonieux au palais, il possède un fort potentiel de vieillissement. (Sucres résiduels: 12g/l.)