Sylvie Germain
Appellations
- Blaye-côtes-de-bordeaux
- Blaye
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Informations pratiques
château Maine Gazin , 33390 Plassac France
05 57 42 31 02
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Sylvie Germain
- rouge tranquille
Cuvée sélectionnée à partir de très vieilles vignes de soixante-dix ans, à 90% merlot et 10% malbec (cot). D'un rubis très foncé, ce 2000 est remarquable. Le bouquet, encore naissant, s'ouvre sur de très beaux fruits surmûris et des notes finement boisées. La bouche est exubérante, chaleureuse, puissante, pleine de fruits, soutenue par une bonne structure tannique et un boisé grillé persistant.
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- rouge tranquille
Ce domaine de 7 ha géré par les Germain depuis vingt ans propose une cuvée dominée par le merlot d'une couleur rouge profond aux franges violettes. Sa matière structurée est empreinte d'un fruité riche (fruits rouges mûrs) enrobé d'un boisé grillé. Encore un peu ferme en finale, c'est un vin à savourer dans deux ans sur un lièvre à la royale.
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- rouge tranquille
Cette petite propriété exposée plein sud, face à la Gironde, profite d'un microclimat exceptionnel. Son 2004, principalement issu de merlot et complété de 10 % de malbec, possède une robe rouge sombre aux éclats violets. Un joli fruité s'associe au vanillé et au chocolaté. Une matière souple et ronde, au boisé persistant, enveloppe des tanins de qualité, garants d'une bonne évolution sur les trois ans à venir. En appellation blaye, le Château Livenne rouge 2004 (11 à 15 €), harmonieux et bien structuré, mérite aussi une étoile.
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- rouge tranquille
Les vignes de merlot, largement majoritaire dans ce cru, s'étendent sur un coteau dominant la Gironde, non loin des vestiges des trois villas gallo-romaines découvertes dans le village de Plassac. Ce 2007 d'abord sur la réserve révèle progressivement des senteurs de fruits rouges confits aux nuances vanillées et torréfiées. La bouche fait preuve d'un équilibre réussi: volume, rondeur, douceur, tanins enrobés. Les arômes fruités se faisant encore discrets, on pourra attendre un an ou deux pour les laisser s'exprimer.
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- rouge tranquille
Sur son vignoble de 7,45 ha situé à 500 m des vestiges gallo-romains de Plassac, Sylvie Germain a sélectionné les plus vieilles parcelles de merlot et de malbec (cot) pour cette cuvée. Le bouquet intense mêle les fruits noirs, le bois grillé et une légère touche d'humus. Le palais est fin et délicat, déjà harmonieux. C'est un vin plaisir qu'il faudra servir assez vite, par exemple sur un navarin d'agneau.
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- rouge tranquille
Vive, violacée, jeune et brillante, la robe de ce 2001 rayonne. Si le premier nez se montre fruité (fruit rouge mûr), très vite le bois s'impose. Franche en bouche, souple, équilibrée, cette bouteille se montre suffisamment structurée pour se garder encore deux à trois ans qui lui permettront de s'exprimer d'avantage.
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- rouge tranquille
Sylvie Germain et son frère Thierry ont repris cette propriété de 7,5ha, dont les plus vieilles vignes, âgées de cinquante ans, ont donné naissance à un vin très coloré, encore sur le fruit et les épices. Léger, rond et fruité, celui-ci semble déjà harmonieux et pourra bientôt rejoindre la table, aux côtés d'un faisan rôti.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Vignobles TERRIGEOL
Saint-Ciers-sur-Gironde
- Bordelais (32)
- Poitou-Charentes (7)
