TH. FOURNIER

Cuvée de Réserve

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1983, après ses études au lycée viticole d'Avize, Thierry Fournier a repris le vignoble de 4 ha créé par ses grands-parents. Il l'a porté à 10 ha répartis dans quatre communes de la vallée de la Marne. Provenant des vendanges de 1999 et de 2000, sa Cuvée de réserve privilégie les raisins noirs (pinot meunier 50 %, pinot noir 20 %). Souple à l'attaque, ample, généreuse et longue, elle développe des arômes affirmés de fruits rouges. La cuvée Prestige (15 à 23 €), née des années 1998 et 1999, apparaît à son apogée. Mi-blancs mi-noirs (meunier), elle exprime des nuances torréfiées (cacahuète et pain grillés) qui se prolongent dans une bouche fraîche et équilibrée: une étoile. (RM)

Détail du vin Th. fournier

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Tuilé

Caractère des vins rouges évolués qui, en vieillissant, prennent une teinte rouge jaune. Plus spécialement, mention sur l’étiquette désignant un rivesaltes rouge élevé au moins trente mois en milieu oxydatif.