SIMON-SELOSSE

Blanc de blancs Extra-brut Premières Saveurs • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en pleine Côte des Blancs, Philippe Simon exploite 4,5 ha de chardonnay. Il propose un extra-brut, un champagne qui se caractérise par son dosage très faible, voire totalement absent. Les vins proviennent essentiellement de la récolte de 2001, avec un appoint des deux années antérieures, et pourtant, cette cuvée révèle des notes plutôt évoluées. Elle est puissante au nez, avec des nuances minérales, et de bonne harmonie au palais. Le blanc de blancs grand cru assemble les mêmes années. Il est cité pour sa vivacité qui contribue à son élégance. (RM)

Détail du vin Simon-selosse

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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