PIERRE JAMAIN

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Celle-sous-Chantemerle? Nous sommes dans cette partie de la Marne qui confine à la vallée de la Seine. Une petite exploitation familiale (un peu plus de 3 ha) fondée par Pierre Jamain dans les années 1950 et reprise par sa fille Elisabeth en 1985. Issu des années 1998 à 2000, ce brut privilégie largement le chardonnay (90 % et 10 % de pinot noir). Avec son nez intense, fin et complexe (fruité, grillé, brioché, fumé et épicé), sa bouche vineuse, fraîche, citronnée, élégante et longue, il est chaudement recommandé. Le rosé, lui aussi dominé par les raisins blancs (75 % de chardonnay mariés aux deux pinots), provient des années 2000 et 2001: son nez frais, son attaque souple, ses arômes fruités et torréfiés, sa persistance lui valent une étoile. (RM)

Détail du vin Pierre jamain

Garde :

-

Production :

20 450 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pierre à fusil

Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.