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S'il est clair, ce pinot noir (blauburgunder en allemand) est loin d'avoir pris des rides... Il s'ouvre sur tous les arômes fruités classiques du cépage, soulignés de notes d'épices (poivre) apportées par la barrique. Les tanins mûrs qui structurent sa matière chaleureuse seront des atouts pour la garde.
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