MERCIER

Demi-sec

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comptez par kilomètres et non par mètres, aurait dit Eugène Mercier, le fondateur de la maison, aux hommes chargés de percer ses gigantesques caves. Les 18 km de galeries creusées dans les années 1870 constituent toujours une attraction touristique. Quant à la maison, créée en 1858 et aujourd'hui intégrée au groupe LVMH, elle a contribué à une certaine démocratisation du champagne. Très courants autrefois, les demi-secs bénéficient d'un regain d'intérêt. A base de raisins noirs, celui-ci est miellé, riche, complexe et évite toute lourdeur. Une étoile également pour la cuvée du Fondateur, un vin intense au nez, charnu, charpenté et long. (NM)

Détail du vin Mercier

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Nez

Terme regroupant l’ensemble des odeurs perçues en respirant le vin. Le « premier nez » désigne les premières senteurs humées, avant l’agitation du verre.