Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce groupement de producteurs fête ses soixante-quinze ans en 2004. Vinifiant 70 ha, il constitue une sorte de club réservé aux vignerons de Mailly, dans la Montagne de Reims. Ses champagnes ignorent le pinot meunier qui n'a pas droit de cité ici comme dans tous les grands crus. Cuvée haut de gamme, Les Echansons assemblent 75 % de pinot noir au chardonnay. Au nez, un fruité très mûr, du pain d'épice, du fruit à noyau. Au palais, une certaine vivacité. Une attaque franche, une bouche volumineuse et puissante en font un champagne de repas. C'est aussi la vocation de la cuvée Réserve grand cru (15 à 23 €), qui assemble pinot noir et chardonnay dans les mêmes proportions que la précédente. Une bouteille corpulente, très marquée par le pinot, destinée à la table. Elle est citée, tout comme le rosé grand cru (23 à 30 €), qui offre des arômes de fruits rouges et de pêche et fait preuve d'une belle nervosité. (CM)
Détail du vin Mailly grand cru
Garde :
-
Production :
11 262 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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