LUCIEN ORBAN

Carte d'or

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1991, Hervé Orban dirige l'exploitation fondée par son grand-père et commercialise ses champagnes sous l'étiquette créée par son père Lucien. Pour trouver son village, Cuisles, il suffit de longer la Marne sur sa rive droite, entre Épernay et Dormans, et de tourner à droite lorsqu'on aperçoit la statue monumentale du pape Urbain II. Très présent dans son vignoble, le meunier compose 90 % de cette cuvée, le pinot noir faisant l'appoint. Les jurés ont beaucoup apprécié son nez floral et surtout fruité, panier de fruits exotiques, d'agrumes, d'abricots et de mirabelles. Après une attaque fraîche, ces arômes gourmands parfument longuement une matière ample à souhait. Le rosé Carte d'or Cuvée de réserve (5 000 b.) résulte d'un assemblage similaire, additionné de vin rouge au tirage. Il reçoit une étoile pour son nez de framboise et de chèvrefeuille et pour sa bouche équilibrée et fraîche. Bel accord avec un dessert glacé. (RM)

Détail du vin Lucien orban

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cabernet-sauvignon

Cépage noir le plus diffusé dans le monde après le merlot. Il tient ses lettres de noblesse du Bordelais, notamment du Médoc et des Graves, où il trouve son terroir de prédilection : de belles croupes de graves, des terres chaudes et bien drainées particulièrement propices à cette variété tardive. En Bordelais, le cabernet-sauvignon n'est jamais vinifié seul, mais il peut représenter jusqu'à 75 % du total, le solde étant généralement fourni par le merlot, le cabernet franc ou le petit verdot. Il donne des vins très colorés, denses et tanniques, aux arômes de cassis et de cèdre, qui doivent attendre quelques années pour donner leur pleine mesure. L'élevage en barrique leur donne de la complexité. Le cabernet-sauvignon participe aussi aux assemblages de nombreux vins du Sud-Ouest et à quelques appellations provençales (côtes-de-provence et coteaux-d'aix-en-provence par exemple). Il est également admis dans de nombreuses appellations de Touraine, du Saumurois et d'Anjou.