LOYAUX-GORET

Cuvée du Millénaire

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé du côté de Passy-sur-Marne (Aisne), ce vignoble de 6,5 ha a été constitué en 1958. Cette cuvée très noire (80 % de pinots dont 50 % de meunier) est née des vendanges de 1990 et de 1996. Elle est fine, harmonieuse. Son élégance, qui lui vient de sa légèreté, ne masque que partiellement son évolution. (RM)

Détail du vin Loyaux-goret

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.