LOUIS TOLLET

Grande Cuvée • 1er cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Marque lancée en 1997 par la maison Charles Mignon d’Épernay. Élue coup de cœur dans l’édition 2005, la Grande Cuvée a frôlé cette année cette distinction. Pratiquement à parts égales, chardonnay (55 %) et pinot noir se marient dans ce champagne or pâle, dont le nez intense et subtil d’agrumes s’oriente ensuite vers le beurre frais et la noisette. Ample et fraîche, la bouche révèle un équilibre parfait; la finale beurrée et briochée est d’une longueur hors du commun. La Grande Cuvée rosé grand cru, notée une étoile, mobilise les mêmes cépages dans des proportions identiques. Au nez, des fruits rouges variés; au palais, une belle maturité mariée à une jolie fraîcheur. Une étoile encore pour le brut 1er cru (15 à 20 €; 150 000 b.), à majorité de pinot noir (75 %). Ses atouts? Des arômes d’agrumes, de rhubarbe et de fleurs, un bon équilibre et un potentiel intéressant. (NM)

Détail du vin Louis tollet

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Équilibré

Se dit d'un vin présentant un bon équilibre entre tous ses constituants et saveurs, en particulier : alcool et acidité dans les vins blancs secs, alcool, acidité et sucres dans les vins blancs moelleux, alcool, acidité et force tannique dans les vins rouges.