LOUIS SOSTÈNE

Cuvée LSR • 1er cru

rosé effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une marque créée il y a quelques années par Pierre et Martine Gonet, récoltants-manipulants au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Deux cuvées font jeu égal, assemblant l’une comme l’autre des récoltes 2007 et 2006. Ce rosé associe 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. Il s’habille d’une robe saumon pâle à laquelle font écho un nez délicat – «charmant» – et une bouche tout en finesse, aux légers arômes de framboise. Pour l’apéritif ou un dessert aux fruits rouges. Le 1er cru cuvée LS (15 à 20 €; 9 880 b.) est un champagne mi-blancs mi-noirs (pinot et meunier à 25 %). Complexe et équilibré, il dévoile une belle maturité. On pourra l’ouvrir à l’apéritif ou sur du poisson. (RM)

Détail du vin Louis sostène

Garde :

-

Production :

4 990 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Perlant

Se dit d'un vin dégageant de petites bulles de gaz carbonique.