LAURENT LAUNAY

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les trois frères Launay, Jérôme, Lionel et Laurent, dirigent une exploitation de 12 ha, située à l'extrémité sud de la Marne, près de Sézanne, en bordure de la vaste forêt de Traconne. Les premiers ceps ont été plantés en 1967 par leur père. Laurent, l'aîné, installé en 2005, signe un cuvée fort louée: issu pour 60 % de chardonnay complété par le pinot noir, ce brut assemble des vins de base de 2008 avec des vins de réserve de 2007. L'élégance est le maître mot de la dégustation. La bulle est fine, dans une robe claire et brillante: le nez complexe, floral et brioché; la bouche fraîche, tenue et longue, tout en finesse. Un champagne harmonieux qui fera un excellent apéritif. (RM)

Détail du vin Laurent launay

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).