LA SAULERAIE

Champ Nalot 2014 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
L'histoire de la famille Parize en terre givrotine remonte à 1890, lorsque les aïeux de Laurent s'installent à Poncey, alors commune indépendante. Le domaine compte aujourd'hui 7,5 ha. Une valeur sûre de l'appellation givry.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Laurent Parize signe un 1ercru admirable d'harmonie et de complexité, qui libère sans réserve de fines notes de vanille, de noisette et de chèvrefeuille soulignées d'un trait subtil de torréfaction. La bouche, superbe, affiche un équilibre impeccable entre le gras et l'acidité, et s'étire longuement sur des saveurs intenses de mandarine et de poire williams. De l'élégance et de la puissance sur un fond de vivacité, tout est réuni pour une heureuse évolution.

Détail du vin La sauleraie

Garde :

-

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Givry

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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En Champagne, vigneron élaborant lui-même ses cuvées à partir des raisins de sa propriété exclusivement.