Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Fondée en 1916, cette petite coopérative rassemble quarante-sept adhérents exclusivement établis dans l'appellation Chardonne, à l'extrémité orientale du coteau de Lavaux. Sa production est dominée par le chasselas. Celui-ci, de couleur jaune pâle, associe au nez les fleurs blanches et la poire. Vif à l'attaque, citronné en bouche, il finit sur une note d'amertume qui, loin d'être revêche, lui confère de l'élégance. Friand, tonique et bien fait, ce vin trouvera sa place à l'apéritif ou sur une terrine de poisson.
Détail du vin La chapelle
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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