L. ET F. BOYER

Cuvée Jeanne

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Constituée à la fin des années 1950, cette propriété s'étend sur plus de 5 ha, autour de Chouilly, dans la Côte des Blancs, de Hautvillers et dans la vallée de la Marne. Elle a été reprise en 1994 par Lydie et Francis Boyer. Leur Cuvée Jeanne est issue des trois cépages champenois des récoltes de 1998 et 1999; elle comprend 70 % de chardonnay de Chouilly grand cru qui passe par le bois. Cela donne des senteurs biscuitées et grillées, puis, en bouche, des notes de pain d'épice, de vanille et de zeste d'orange. Une belle harmonie. Issu des années 1999 et 2000, le blanc de blancs Chouilly grand cru (11 à 15 €) a partiellement séjourné en fût. Ses arômes frais évoquent le citron et le pamplemousse, ce qui ne l'empêche pas d'avoir un caractère vineux. Il est cité. (RM)

Détail du vin L. et f. boyer

Garde :

-

Production :

888 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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