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A la tête de 14 ha de vignes, Juerg Saxer vinifie de multiples cépages dont le fameux pinot noir. Celui-ci, élevé douze mois en fût de chêne, est empreint de notes de café torréfié et de vanille issues du bois. En bouche, les tanins se font très harmonieux et portent loin la finale. Un vin à boire ou à attendre.
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