JEAN-PAUL HEBRART

Sélection • 1er cru

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vignoble de Jean-Paul Hébrart, fils de Marc, est classé premier cru. La cuvée Sélection naît de l'assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay; elle est intense, équilibrée et longue. A citer le brut blanc de noirs, issu du seul pinot noir, vineux, typé, gourmand. (RM)

Détail du vin Jean-paul hebrart

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.