HEIDSIECK ET C° MONOPOLE

Gold top 2004

blanc effervescent 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Co-héritière de la maison fondée en 1785 par Florens Louis Heidsieck, originaire d'Allemagne, la société Heidsieck Monopole, créée en 1834, a été reprise par Vranken en 1996. Elle défraya la chronique lorsqu'en 1998, une expédition remonta de l'épave d'un bateau suédois torpillé pendant la Grande Guerre 2 400 bouteilles de cette marque. Un millésime 1907. Voici un millésime récent qui connaîtra, on l'espère, un autre destin que son devancier. Ce 2004 de la gamme Gold Top fait suite au 2002 sélectionné l'an dernier. Né du pinot noir, majoritaire (60 %) et du chardonnay, il affiche une robe jaune à reflets dorés, et dévoile au nez un fruité mûr évoquant la pomme compotée. Le fruit se nuance de notes torréfiées dans une bouche puissante, fraîche et bien dosée. Un bel équilibre. (NM)

Détail du vin Heidsieck et c° monopole

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).