FLEURY PERE ET FILS Doux 1997 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent

Vin remarquable

coup de cœur

Fleury Pere Et Fils Doux 1997 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006

C'est en 1929 que Robert Fleury lance la marque Fleury. Depuis 1989, Jean-Pierre conduit son vignoble de 13 ha en biodynamie. Cette édition est la vingt et unième du Guide et c'est la première fois qu'un champagne doux obtient un coup de coeur. Avec un blanc de blancs (l'étiquette ne le dit pas) du millésime 97 qui n'a pas une immense réputation. Ce vin d'une forte acidité (6,1 g/l) est dosé à 58,7 g/l de sucre! On y découvre l'abricot, l'ananas, la mangue, les fruits confits, le caramel au lait, une richesse complexe, puissante et longue. Le 1997 brut (15 à 23 €) obtient deux étoiles. Issu de noirs (80 %), il présente une acidité nettement plus faible que le précédent (pinot): 4,9 g/l. Les dégustateurs soulignent sa délicatesse, sa subtilité, sa souplesse, sa légèreté, son équilibre en dentelle. Le rosé (15 à 23 €), un rosé de saignée obtenu par une courte macération avant pressurage, est cité. Il est habillé de rose-rouge, les fruits rouges sont très présents, avec rondeur et persistance. (NM)

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Détail du vin Fleury Pere Et Fils Doux 1997 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Fleury Pere Et Fils Doux 1997 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Fleury Pere Et Fils Doux 1997 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Fleury Pere Et Fils Doux 1997 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Fleury Pere Et Fils Doux 1997 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Fleury Pere Et Fils Doux 1997 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE FLEURY

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne