EDOUARD BRUN & CIE

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce champagne porte le nom du fondateur de la maison, fils de tonnelier, qui a lancé son affaire en 1898. La société a gardé un caractère familial. Ses champagnes fermentent en partie dans de vieux fûts. Issu des récoltes de 1998 à 2000, ce rosé est mi-noirs mi-blancs, et tire sa couleur de l'adjonction de vin rouge. D'un rose orangé, il est floral et fruité, équilibré et assez long. Egalement citée, la cuvée grand cru L'Elégante d'Edouard Brun (23 à 30 €) provient des années 1997 à 1999 et assemble 80 % de chardonnay à 20 % de pinot noir. La fermentation a lieu en fût, et la malo en cuve. Cela donne un champagne discret au nez, puissant et équilibré en bouche. (NM)

Détail du vin Edouard brun & cie

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.