Le guide
DOMAINE HERING
Kirchberg-de-barr Gewurztraminer Clos Gaensbroennel Vendanges tardives 2007 • Gd cru
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Établi à Barr, ce domaine élabore ses propres vins depuis cinq générations. Sur ses 10 ha de vignes, la moitié est implantée dans le Kirchberg, le grand cru dominant la ville. Situé dans la partie basse de ce terroir, bien abrité des vents du nord, le Clos Gaensbroennel porte du gewurztraminer. Il a donné naissance à des vendanges tardives jaune d'or soutenu et aux parfums d'agrumes confits (citron), complétés en bouche par des notes de fruits exotiques. Une attaque fraîche donne à ce 2007 un côté aérien,même si les sucres font ensuite sentir leur présence. On retrouve la vivacité en finale. Cette bouteille devrait être prête à la fin 2010. (Sucres résiduels: 75 g/l.)
Détail du vin Domaine hering
Garde :
-
Production :
1 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 12 °C
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