DOMAINE ÉMILE JUILLOT

Vieilles Vignes 2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nathalie et Jean-Claude Theulot dirigent depuis 1986 le domaine créé par les grands-parents au début du XXes. La superficie a doublé en une vingtaine d'années, passant à 11,5 ha. Rondeur et gras, une tonalité boisée qui doit s'atténuer pour bien dégager le fruit, un soupçon de framboise et la nostalgie de la rose fanée, tout ce qu'il faut de robe: un ensemble très réussi et né d'un travail appliqué. Une étoile également pour le 1er cru Les Combins rouge 2005 (11 à 15 €), charnu mais encore assez fermé, et pour le 1er cru Les Croichots rouge 2005 (11 à 15 €), solide et chaleureux.

Détail du vin Domaine émile juillot

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.