DOMAINE BART

Les Grands Vignes 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Grands Vignes jouxtent le climat des Favières, célébré par Jules Lavalle en 1855. Ils sont idéalement situés à mi-hauteur de pente, au-dessus du village. Ils sont vendangés manuellement par Martin Bart et son neveu Pierre, qui ont tenu compte de la finesse du terroir en ayant la main légère sur le boisé. Ces derniers ont ainsi pratiqué un élevage de quatorze mois, mais en demi-muid (le double d'un fût normal), et à hauteur seulement de 5 % de la cuvée. Cette prudence aboutit ici à un nez expressif de cerise à l'eau-de-vie, agrémenté d'une agréable pointe de grillé. La bouche riche et mûre, concentrée et intense, s'étire dans une longue finale, et ses tanins soyeux autorisent une dégustation dans l'année.

Détail du vin Domaine bart

Garde :

-

Production :

5 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brûlé

Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.