DOMAINE ROMY

Les Pierres dorées Vieilles Vignes 2016

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Installé depuis 1976, Dominique Romy a passé la main à son fils Nicolas, qui exploite aujourd'hui 30 ha de vignes au pays des Pierres dorées, avec des pratiques à mi-chemin entre l'agriculture et le bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes de soixante ans ont été mobilisées pour cette cuvée qui mêle au nez des notes gourmandes et intenses d'épices, de chocolat et de fruits rouges mûrs. Arômes prolongés par une bouche bien structurée sans manquer de rondeur, soutenue par une fine acidité qui apporte du nerf et de la longueur.

Détail du vin Domaine romy

Garde :

2018 - 2021

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.