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DOMAINE ROC DE CHATEAUVIEUX

Sauvignon 2015

Vallée de la Loire et Centre • Touraine

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Négociant apprécié en Touraine et producteur par ailleurs, Pierre Chainier a racheté en 2001 à la famille Paumier ce vignoble de 60 ha, situé sur la rive gauche du Cher. Les vignes sont implantées dans des sols argilo-calcaires propices au sauvignon.

L'avis du Guide Hachette des Vins

À l'olfaction, les agrumes ouvrent le bal, relayés à l'aération par de fines notes minérales. Si le nez est frais, la bouche se montre plus gourmande et ronde, centrée sur des notes de pêche juteuse. Un 2015 flatteur et expressif.
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Détail du vin Domaine roc de chateauvieux

Garde :

-

Production :

97 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduit

Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.