DOMAINE JEAN CHAUVENET

Aux Argillas 2015 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 € A garder
Vin remarquable
Le vigneron
Christine et Christophe Drag ont repris la propriété familiale en 1994 à la suite du départ à la retraite de Jean Chauvenet, père de Christine et fondateur du domaine en 1969. Ils exploitent aujourd'hui un vignoble de 9,17 ha et s'imposent comme une valeur sûre de l'appellation nuits-saint-georges.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin très expressif (fruits noirs écrasés, vanille, cacao), ample, dense et très puissant. Un 1ercru imposant qui est loin d'avoir dit son dernier mot.

Détail du vin Domaine jean chauvenet

Garde :

2022 - 2027

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.