DOMAINE BELLEVUE

Silex des Martinières 2014

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin exceptionnel
Le vigneron
Patrick Vauvy a pris en 1989 la suite des trois générations précédentes sur le domaine familial qui s'étend sur 41 ha à Noyers-sur-Cher. Une commune où l'on trouve une pépinière d'excellents vignerons et des terroirs siliceux au sous-sol argilo-calcaire donnant beaucoup de légèreté aux vins.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe intense, jaune doré, annonce les arômes plaisants du nez, tendant vers la surmaturation : fruits exotiques, coing, notes grillées, raisins secs. Le palais souple, gras, charnu et puissant confirme cette impression : on a affaire à une vendange très mûre. Une fine fraîcheur vient rafraîchir l'ensemble. Un style qui trouvera ses amateurs.

Détail du vin Domaine bellevue

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine-chenonceaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.