DAVID RAMNOUX

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

David Ramnoux a repris l'exploitation en 1997 et il pratique l'agriculture biologique en suivant les thèses de la biodynamie. Il a vendangé manuellement ses vieilles vignes d'ugni blanc situées sur des terrains argilo-calcaires. La robe est jaune, brillant de reflets ambrés. Des nuances de fleurs séchées, de fleurs de vigne et de pain d'épice composent un bouquet complexe et intense. Ce pineau rond et généreux a des arômes de croûte de pain et un boisé bien équilibré.

Détail du vin David ramnoux

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

05 à 06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pineau-des-charentes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).