CHÂTEAU DE NOUVELLES

Cuvée Prestige 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi sur le site d'une ancienne villa romaine, le domaine avoisine les ruines d'un château du XIIes. Transmis de père en fils depuis plusieurs générations, il produit un muscat régulièrement retenu dans le Guide. La robe du 2009 est d'or jaune brillant. Ses arômes évoquent les fruits exotiques, le pamplemousse et une légère note d'évolution (coing). À la fois gras et frais en bouche, ce vin devrait volontiers accompagner un fromage à pâte persillée ou une Tatin aux coings.

Détail du vin Château de nouvelles

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscat-de-rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).