CHÂTEAU BELLEVUE
Cuvée Vieilles Vignes Elevé en fût de chêne 2001
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Très régulier, ce cru propose une petite cuvée dans laquelle le cabernet franc (30 %) répond au merlot. Grenat limpide, ce 2001 joue sur des notes d'épices, de groseille, de cerise en harmonie avec un boisé discret. Sa structure est franche, vineuse, un peu nerveuse en finale. Attendre deux ou trois ans que l'équilibre se fasse.
Détail du vin Château bellevue
Garde :
-
Production :
17 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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