CHARLES ORBAN

Chardonnay

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au XVIIIes., les Orban, établis dans la vallée de la Marne, ont fondé leur maison après la guerre. La propriété a été cédée au groupe G.H. Martel et Cie (Rapeneau). Elle dispose d'un vignoble de 13 ha d'où provient le chardonnay à l'origine de cette cuvée expressive et complexe. Une bulle fine traverse la robe or clair pour former une collerette onctueuse en surface. Le nez engageant délivre des notes florales et beurrées, avec des nuances de viennoiserie. La bouche n'est pas en reste: aussi vive en attaque qu'en finale, elle monte en puissance et affiche une matière étoffée. Un juré déplore son statut de dégustateur qui l'oblige à recracher! Une image typique et élégante du blanc de blancs. Quant au blanc de noirs, de pur meunier, il obtient une étoile. Puissant, évolué, avec des arômes de fruits mûrs, il est destiné à la table. (RM)

Détail du vin Charles orban

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cabernet franc

Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.